1、我们将腊鱼切成大小合适的块状，提前用温水浸泡二十分钟，然后控干水分用油煎至表面金黄
2、再放入葱姜蒜，小米辣爆香，再放入芹菜段，生抽，蚝油，料酒，鸡精
3、翻炒均匀后加入即将没过食材的清水，盖盖大火焖煮三分钟左右，最后收汁即可开吃啦
