农家菜韭菜青椒炒肉丝

这是一道荤素搭配的小炒，不仅下饭而且味道和营养也十分不错。

食材

猪肉 50克

青椒 40克

韭菜 200克

淀粉 3克

酱油 10毫升

盐 2克

鸡精 1克

食用油 20毫升

食材的处理

1、猪肉的处理1：猪肉洗净切丝。

2、猪肉的处理2：取少量淀粉裹于肉丝上，再放入少量酱油一同拌匀。

3、韭菜的处理：韭菜洗净切段待用。

4、辣椒的处理：辣椒洗净切丝待用。

烹饪

1、锅中注油约20毫升，烧至7成热放入肉丝，肉丝变色后，放入切好的青椒丝一同爆炒。

2、加入少许酱油。

3、放入切好的韭菜。

4、加入2克左右精盐以及1克鸡精，大火爆炒1分钟左右。

5、装盘出锅。