鱼腥草麦冬炖鸡汤

1、鸡肉撕去鸡皮，斩成小块，如果是整只鸡，就不用斩块了，去皮、剖肚即可；

3、老姜一块，洗净后，拍扁，或者切片；

5、适量鱼腥草（不足1g）、6粒麦冬、1粒胖大海泡水，去除灰尘、杂质等；

7、炖锅里倒入适量清水，把鸡肉放进去；

9、大火烧开后，去掉浮沫，转中小火，炖至鸡肉熟软；如果是砂锅，需要1个小时左右，如果是高压锅，需要20分钟左右；

11、鸡汤上桌了。