1、干黄豆事先用高压锅压30分钟，压软后，用凉水泡着备用；姜切片，干辣椒切成段。锅内倒少许油，倒入切好的五花肉中火爆炒出油，以免太油腻，还可以节约用油。
3、加入干辣椒，与肉一起炒和均匀，将肉盛出。
5、炒糖翻红泡之后，倒入肉翻炒。
