1、如果蜂蜜不纯粹，味道就不会很甜，颜色也是浑浊的，可以把蜂蜜放在杯子里，加热水煮沸，冷却以后滴入黄酒，溶液变成红蓝紫色就是不好的。
3、还可以用筷子挑起来拉丝断掉以后回缩就是上品，还可以把烧红的铁丝插在蜂蜜中，拿出来有黏物，说明不好，铁丝是光滑的就是上品。
