1、将山楂去核去蒂
2、将处理好的山楂清洗干净
3、将清洗好的山楂倒入锅中，加入冰糖及少量水（水一定要少，否则不成形）。大火煮开后转小火熬制，熬制过程中要不停搅拌防止糊锅。待锅里的山楂完全粥化没有块装状时关火。
4、将熬制好的山楂粥，倒入无油无水的容器中晾凉即可。食用用时按需切取，将剩余的放入冰箱冷藏室。