1、鸡蛋破壳后，打成蛋液，倒入锅中煎成蛋块
2、莴笋去皮后切菱形块
3、锅内烧开水，水开后，下入莴笋过水焯一下
4、洋葱切段后下入锅中炒香后下入莴笋继续翻炒，再下入煎好的鸡蛋块翻炒。
5、添加调味品盐和十三香翻炒均匀后出锅装盘即可
