1、苦瓜剖开去瓤洗净切薄片。
2、放入沸水中焯至断生，捞出沥干。
3、杏仁用温水泡一下。
4、撕去外皮，掰成两瓣。
5、放入开水中烫熟。
6、枸杞子洗净，泡发。
7、将香油、盐、味精与苦瓜搅拌均匀。
8、撒上杏仁、枸杞即可。
9、成品图。
