鸡蛋薄饼做法

1、      准备两个鸡蛋，一个一个的打到碗里。

2、      撒点盐，顺着一个方向，将鸡蛋打成蛋液。

3、       锅加热，如果是不粘锅，可以不放油，如果不是不粘锅，放一丁点油，一丁点的意思就是几乎不放油！

4、       将蛋液倒进锅里，这个步骤中，关键是快速，需要将锅拿起，转蛋液，快速均匀是保证蛋皮的薄与圆。

5、      用铲子铲一下，翻一下面，让反面也上色！

      其实不翻面，鸡蛋也熟了，只是翻面煎一下，可以更好看！

6、      煎好一个后，打煎另一个。关火，盛盘。