1、菜心清洗干净沥水，切成小段备用。
2、瘦肉清洗干净后，切成薄片放入盘中备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入瘦肉炒至变色后加入适量水大火烧开，放入菜心煮2分钟，撒入盐、味精调味，搅拌均匀即可出锅。
