1、鲜虾去壳留仁。胡萝卜、青椒洗干净回刀。
2、黑木耳提前泡发，撕成小朵。
3、起油锅，虾仁入锅过油后盛出。
4、用余油，胡萝卜、青椒入锅过油后盛出。
5、再起油锅，葱姜入锅煸香。
6、虾仁入锅炒。
7、黑木耳入锅炒。
8、加料酒炒。
9、加白糖炒。
10、加盐炒。
11、胡萝卜、青椒入锅炒。关火，炒均匀即可盛出享用。
