1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切泉召细末备用，
2、锅内放改冲入油烧热， 先爆香葱末、侵央场生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入牛肉馅炒熟，加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟，再用水淀粉勾芡，即可盛入盘中，
3、烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可