1、1.包菜洗净切丝、粉丝泡软待用；
2、五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红辣椒切丁；
3、炒锅放油（油量要比平时炒菜略多），下肉片炒上几分钟，然后放干红椒、葱姜蒜爆香;
4、加老抽、料酒略炒后再放入包菜;
5、包菜炒到变软稍出水时，下粉丝翻炒，加盐调味，让粉条充分吸收包菜出的水分;
6、不停的翻炒，直到粉丝入味变软，加入红椒丁炒至断生即可出锅。