茄子炖土豆家常做法，详细教程讲解
1、茄子打皮掰成块
2、土豆打皮掰块
3、切葱蒜，切肉备用（喜欢吃肉的可以多放）
4、炒肉炒熟
5、放茄子葱蒜继续炒
6、炒一会茄子放豆瓣酱跟酱油，加水，少放一点盐（有酱不用太多盐）
7、放土豆炖15分钟左右
8、关火，切点小葱丝，辣椒块撒在茄子上
9、装盘
1、茄子打皮掰成块
2、土豆打皮掰块
3、切葱蒜，切肉备用（喜欢吃肉的可以多放）
4、炒肉炒熟
5、放茄子葱蒜继续炒
6、炒一会茄子放豆瓣酱跟酱油，加水，少放一点盐（有酱不用太多盐）
7、放土豆炖15分钟左右
8、关火，切点小葱丝，辣椒块撒在茄子上
9、装盘