1、先把老南瓜去皮去瓤，洗净切厚片，摆入盘中。
2、准备好肉末和豆豉。
3、起油锅，放入肉末炒散后，放入豆豉炒香。
4、撒入盐炒匀。
5、淋入生抽炒匀。
6、把炒好的肉末连汤汁一起倒在南瓜上，蒸锅烧开水，放入肉末南瓜大火蒸十分钟，即可出锅享用。
