1、将葱、辣椒切成段，蒜剁碎备用。
2、将洗净的莲藕切片过一下水备用。
3、起锅烧油，将葱白、蒜末、辣椒段下锅炸香。
4、倒入准备好的莲藕片翻炒均匀。
5、锅中撒入适量盐、酱油调味。
6、最后翻炒几下即可出锅。
