1、猪脚改刀剁成块，冷水下锅，加入姜片料酒去腥。煮出血沫后捞出冲洗干净
2、起锅烧油。放入冰糖，炒至枣红色，下入猪蹄。翻炒上色后加入水。再放入葱姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，盐，鸡精，十三香，老抽。盖上盖子，中小火煮50分钟
3、锅中放入麻花，盖上盖子再煮十分钟即可
