1、先去掉猪腰子表面的薄膜，用水洗净。将它如照片上的方法剖成两半。
2、拼去猪腰子里面的白色的组织，和特别红的组织。
3、将猪腰子如图斜切入猪腰厚度的四分之三。
4、再将猪腰交叉切一刀后，第二刀切断。
5、搞定了，准备炒啰。
