1、大米洗净，放入锅中，加约八倍水煮熟，鱼肉切成薄片，放入少许的盐和胡椒粉腌制
2、香菇洗净，去蒂，切成片。
3、芹菜洗净，切成丁，米煮至软烂后放入香菇片
4、放入鱼片，姜丝，搅散，煮至沸腾
5、煮五分钟，倒入芹菜末
6、略煮片刻即可，加入少许的盐，搅拌均匀。
