1、清水中加入姜片，葱段，去腥，倒入排骨，焯水捞出。
2、将白糖炒5分钟。
3、倒入排骨，淋上炒过的白糖。
4、加生抽，料酒，清水，小火煮半小时。
5、汤快干时，加入醋，盐，转大火收汁。
6、糖醋排骨成品。
