使用Chemex壶冲泡咖啡指南

1、咖啡豆每盎司需要2.1-2.2g，25盎司水总共需要52.5-55g，请用电子秤量出

2、取3张滤纸，最好是氧化滤纸

3、把滤纸放置在Chemex壶的漏斗大口处

4、倒水，先倒一点水把纸漂一下，以免纸的味道进入咖啡中

5、把水烧开

6、磨碎咖啡豆

7、把磨碎的粉末倒在Chemex壶垫有滤纸的漏斗口

8、慢慢的用水弄湿粉末让其塞住出口，等35秒左右

9、看到没有液体滴落

10、粉末翻腾平息后，倒入剩下的水

11、记住要打着圈儿将水倒入

12、等待3.5-4分钟，水会全部进入壶中如果需时更长，下次把咖啡豆磨得粗一些如果需时更短，下次磨得细一点

13、移走滤纸

14、畅享咖啡