1、先將鱼收拾清洗干净，两面切花刀，控净水分待用蒜用刀拍一下，姜切片，葱切马蹄段，干红椒切段，香菜切末备用
3、锅留底油，放入八角，香叶、干红椒段、葱姜蒜炒出香味
5、大约5分钟左右，见汤汁变浓稠时，收汁出锅撒上香菜末即可
