1、将洗净的萝卜去皮擦丝，水洗三遍，控干水。
2、加胡萝卜丝少许，调色而已，加葱花、姜末，加鸡蛋、盐，用手抓出水为止。
3、加入面粉搅拌。（不用加水萝卜出的水够用了）。
4、团成丸子放热油中炸。
5、炸成金黄装盘，深色的是胡萝卜丝。
