如何做出好吃的杂粮饼地锅鸡？

1、鸡剁成小块洗净。

2、加少许盐，少许料酒，一勺蚝油，半勺酱油，腌制半个小时。

3、准备小麦面，玉米面，荞麦面，高粱面，用温水和成面团，醒十分钟。

4、擀成长形的饼。

5、青红椒切块，

6、大蒜拍一下，姜切条，准备花椒，桂皮，八角。

7、土豆切成块。

8、锅底放油，开小火，将第六步的材料小火煸炒两分钟。

9、倒入鸡块，翻炒五分钟。

10、撒入青红椒，大葱翻炒均匀。

11、倒入土豆煸炒五分钟。

12、兑入适量开水，调入盐，少许酱油，大火烧开。

13、将饼反面粘少许水，贴在锅上，改中火，盖上锅盖焖二十分钟。

14、出锅前撒入少许蒜苗段即可