1、猪肝切成薄片。青红椒，洋葱切成块
2、猪肝中放入盐，鸡精，胡椒粉，料酒，淀粉，抓匀上浆
3、调一个料汁，碗中放入蒜末，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，米醋，老抽，淀粉，搅拌均匀
4、起锅烧油，放入猪肝滑熟
5、锅中留油。放入青红椒，洋葱，炒香，放入猪肝，倒入酱汁，翻炒均匀即可
