1、青椒洗净，切块状备用；
2、瘦肉切片，加入生抽、少许料酒、盐和糖、生粉少许搅拌后腌制片刻；
3、锅内油热后，放入葱姜蒜爆香；
4、倒入腌好的瘦肉，翻炒片刻，倒入青椒；
5、快速翻炒，加入鸡精，少许盐，即可出锅。
