团子如何保存

1、刚做好的糯米团子，立即松散地装入食品包装袋中，放心冰箱冷冻，可以保存较长时间。食用时取出，不必解冻，先将水大烧开，将冻结的糯米团子打散放入沸水中煮至上浮水面即可。

3、外观辨别:优质糯米米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙；如果糯米发黄且米粒上有黑点儿，就是发霉了从香味辨别:陈米的米粒上会爆腰，仔细看米粒的中间，有横纹的叫做爆腰。

5、无论是从外观还是营养方面都比新米差，且入口时的口感和味道也有所不同4、从口感辨别:米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定,米的硬度越强。