1、将排骨焯水，大火烧开，煮两分钟捞出。
2、热锅放油，加入葱，大火爆香，排骨下锅煸炒，加水清水要淹过排骨，改小火炖一个小时。
3、加入墨鱼小火炖30分钟，打开盖子，放入鸡精、胡椒粉即可。
4、总结如下。
