1、胡萝卜擦成丝，肉和辣椒切丝，蒜切末。
2、热锅倒油烧至七成熟加入肉丝、辣椒、蒜末。
3、煸炒几下加入酱油。
4、2分钟后加入胡萝卜丝。
5、翻炒几下加入适量盐。
6、加入适量醋调味。
7、胡萝卜炒软加入鸡精装盘。
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