1、鸡肉洗干净切块备用；
2、土豆切块备用；
3、冬菇提前泡好，洗净备用；
4、先将冬菇土豆焯水；
5、热锅放鸡肉炒干水份，放油，酒，姜蒜爆炒至变色岀油，放糖，盐、酱油、老抽、蚝油加水焖；
6、焖至收汁，装碟就可以了。
