1、荠菜用清水冼干净；猪后腿肉和生姜剁碎
2、锅里放清水
3、水沸后放入荠菜焯一下
4、捞起，沥干水，并剁成细小的菜末
5、将肉末、荠菜放入大碗里，并加入盐、生抽、芝麻油、花生油等，用筷子朝一个方向搅打均匀
6、饺子皮中间放入肉馅
7、内侧两边沾点水，朝上对折
8、中间轻轻压一下，把两头相连
9、全部包好了，锅里放水煮开，放上锅隔水蒸十分钟即可
