1、锅里来两勺食用油，下入姜蒜，爆香。
2、再加入八角、干辣椒。炒香。
3、倒入剁好的鸭块。翻炒片刻。
4、加两勺生抽、老抽一勺、食盐和白糖各一小勺。翻炒均匀。
5、倒上一罐啤酒，中小火炖40分钟。
6、大火收汁即可。
