1、青瓜洗净切丝。
2、欣和豆瓣酱备用。
3、韭菜花洗净切细。
4、猪肉剁成肉末，剁的时候加入适量盐。
5、锅里烧开水，加入适量面条煮熟。
6、同时炒锅热油，加入肉末炒散。
7、加入韭菜花翻炒。
8、翻炒至软加入一勺豆瓣酱。
9、再加入适量酱油、盐、蚝油和水。
10、翻炒均匀入味即可。
11、面条捞入碗中，加入适量青瓜丝和炒好的韭菜花肉末。
12、搅拌均匀即可。
