1、将羊肉切成2厘米左右的小块，放入水中焯一下（我是早已经买好的，放在冰箱里冻着了），将土豆切块，备用
2、去除沫，冲洗一下，放下电压力锅中加入水，电压力锅比较省水的，只需要多没过一点即可，如果爱喝汤的话这里可以多放些水。
3、依次将土豆、葱、姜、蒜、老抽（爱喝清汤的可以不放老抽）、料酒、花椒、大料、盐、鸡精，盖上盖，然后按下电压力锅上的牛羊肉键即可。
4、炖好后，可以稍加放些香菜，味道更鲜美，我不爱吃香菜，所以这里没放。
