1、选取新鲜土豆3-4个
2、将土豆去皮，洗净后切成片状，韭菜切小段。
3、将土豆片在水中浸泡十几分钟
4、锅内放油，加姜末，辣椒酱爆香，再加入土豆片。
5、加入料酒大火翻炒，出锅前加入食盐，醋，韭菜。
6、翻炒两下，出锅盛盘。
