1、葱切段，姜切片，令外再切一些姜丝和葱丝。
2、料酒涂在鱼身，去腥。鱼的身上撒点盐，把姜片和葱段分别塞入鱼鳃、鱼腹中。
3、然后把鱼放入烧开的蒸锅里，大火蒸10分钟左右拿出锅，倒掉多余的汤汁，拿走葱段和姜片。
4、放上葱丝和姜丝，浇上蒸鱼豉油和一点香油，最后再泼上热油即可。
5、这样一条清蒸鱼就完成了！
