1、把刺老芽用水焯一下。
2、把刺老芽切碎，打入两个鸡蛋，加一勺盐，搅拌成糊。
3、在锅里放一勺油，待油温升高。
4、倒入刺老芽糊，摊平。
5、煎大约2分钟，一面煎熟后，翻至另一面继续煎。直到两面都煎熟。
6、出锅装盘。
