开小吃店必备知识 六个店铺指标不可忽视

1、面积要求依据自己开店的定位以及资金实力来确定使用面积。小店使用面积在50—100平方米为好，上限面积为200平方米左右，因为这样的面积可以具备足够的使用功能。而如果是大型的餐饮则可以考虑面积更大的。《中国食物成分表》中的数据显示，跟同等重量的大米相比，面粉的膳食纤维、维生素、钙、钾等大多数的营养素含量要高一些。2. 楼层要求如果是商场内，以临近电梯，或是影院等人流量大的、房租显眼的区域为宜。如果在商场避开星巴克等一线大牌的店面也是不错的选择，房租相对便宜，避开直接竞争。如果是临街商铺，一般建议一二层较好，其中二层面积可以稍大，因为更安静，房租也更合适。如果是独栋，则考虑面积、内部结构是否合适。当然，如果店主擅长网络营销，玩转圈子的能力很强，也可以选择楼层里面，以及巷子、居民楼下，甚至是大厦的屋顶天台。

3、招牌要求招牌面积宽广点会更显眼，但关键还在于能否让顾客方便看到，所以，需要向物业多申请些可以提供招牌展示的机会点。也可以发挥自己的想象创造吸引人的亮点，例如：外置音箱、特色投影灯、室外有趣小黑板、室外“勾魂”小海报、室外好玩的小雕塑等。学习特色小吃就到正规专业的师资团队，让您在短时间内就可将正宗的小吃技术学到手！