1、洗净沥干的鸡中翅，用牙签均匀地扎小洞。
2、鸡翅加入鱼露和青柠汁。
3、加入青柠片和红辣椒段充分揉搓。
4、密封冷藏腌制6-8小时。
5、用布吸干鸡翅表面水分。
6、不粘锅烧热，铺上鸡翅。
7、煎至两面金黄，焖3分钟左右即可。
