紫萝卜耗鼓鸡蛋馅饼的做法

1、面粉中加入少许酵母，然后用温水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，饧发30分钟

2、蚝豉干和虾米用温水泡发至软

3、紫萝卜去皮后擦成细丝

4、萝卜丝内撒适量盐，腌制20分钟

5、蚝豉干和虾米剁碎

6、锅中加油，倒入鸡蛋炒散

7、紫萝卜用手攥掉里边的水分，和虾米蚝豉干一起倒入炒鸡蛋的锅中，锅不用开火，只是用这个锅调一下馅料

8、在馅料中加入生抽，蚝油，盐，鸡精，芝麻油

9、把馅料跟调味料彻底搅拌均匀

10、面团拿出来，分割成大小等同的剂子后，擀成圆饼状

11、面团上包入适量的馅，然后收口做成饼

12、把做好的饼放入电饼铛中，煎制两面金黄即可

13、紫萝卜蚝豉鸡蛋馅饼成品图