1、去超市买回的虾，经常都是冻住的厚厚的冰，所以首先应该用水泡泡虾：
2、根据虾壳找到第二节：
3、用牙签挑到肉里，剔出点虾线，千万不要弄断：
4、顺着抽出虾线：
5、可以用剪刀顺着虾线的方向剪开虾背，如果没有剔干净的话，再次用牙签弄干净，也有利于入味：
6、然后用水洗干净就可以了
