糯米豆腐酿的做法

1、1.油豆腐洗净，用刀切开个口

2、2.瑶柱提前浸泡剁成末，红葱心切成小粒

3、3.猪肉剁成馅，香菇切成末

4、4.热锅冷油放入红葱头炒香

5、5.倒入瑶柱、香菇末，炒半分钟

6、6.加入猪肉馅，继续煸炒

7、7.倒入浸泡过的糯米

8、8.调入生抽、蚝油、盐、鸡精炒均匀

9、9.用汤匙将炒好的馅料塞入油豆腐内

10、10.盘子涂上一层盐、油，再放入酿好的豆腐

11、11.倒入冷水，大火蒸1小时

12、12.出锅前，撒上葱花