1、首先，梭子蟹去掉蟹尾蟹肺，切成小块，再把虾去掉虾脑虾皮
2、之后，煲烧油，放入姜和虾头炒香，倒入适量的水和洗好的米，小火焖煮15分钟
3、然后，捞出虾头，放入虾仁和梭子蟹，再加入鲜菇、胡萝卜丁和青豆
4、最后，加入胡椒粉和盐，煮2分钟即可
