1、鱼头和鱼尾我拿来做汤了，所以将鱼身洗泡干净，鱼腹内的黑膜要刮干净，据说有毒呢，放盐和料酒腌制十分钟
2、趁腌鱼肉时间，将腐竹用热水泡会软的快哦
3、腌好的鱼煎上两分钟再焖的话会很香哦
4、将腐竹 鱼块 姜片 蒜头排放砂锅里，另外放了点香菇一起焖会很香哦，再放一勺酱油一勺盐两勺蚝油，放入一碗三分二的水
5、大火煮开后转小火焖十五至二十分钟就搞掂啦～
