特色清蒸冰岛红鱼
1、冰岛红鱼身上放胡椒粉、料酒。
2、两面都抹匀。
3、盖保鲜膜、腌制20分钟。
4、盘底放姜片、葱段，鱼放上面。
5、放入蒸锅，水开上汽后蒸15分钟，具体时间根据鱼的大小调节。
6、鱼蒸好后去掉葱、姜，倒掉盘里的汁水。淋蒸鱼豉油，摆上新的葱丝、姜丝，淋热油即可享用。
1、冰岛红鱼身上放胡椒粉、料酒。
2、两面都抹匀。
3、盖保鲜膜、腌制20分钟。
4、盘底放姜片、葱段，鱼放上面。
5、放入蒸锅，水开上汽后蒸15分钟，具体时间根据鱼的大小调节。
6、鱼蒸好后去掉葱、姜，倒掉盘里的汁水。淋蒸鱼豉油，摆上新的葱丝、姜丝，淋热油即可享用。