1、豆角折断后洗净，晾干水分
2、红辣椒洗净后，切成小片
3、蒜去皮后，洗净，切成蒜末，备用
4、大火将锅内的水分烧干，倒入1勺油、豆角，翻炒至豆角7-8分熟，或者说颜色变深后捞起来（炒久一点也没关系）
5、将过烧热后，倒入5勺油，然后调成小火，倒入蒜末，爆香
6、倒入辣椒，翻炒2分钟
7、倒入豆角、盐，翻炒3分钟后，倒入少量的水，焖1分钟，即可出锅食用
