什么炒牛肉好吃家常做法

1、食材：洋葱、牛肉、杭椒

2、牛肉切大片，加入烤肉酱、黑胡椒碎、料酒、淀粉

3、抓匀腌渍几分钟（如果觉得太干，可以加些水抓匀，让水吃进牛肉中）

4、洋葱块，杭椒切段，切些葱姜末备用。

5、腌渍好的牛肉中加入2茶匙食用油拌匀。

6、锅中放食用油烧热，放入腌渍好的牛肉滑炒。

7、炒至变色立刻盛出。

8、锅中留少许底油，放入葱姜末爆香

9、爆香葱姜末后，放入杭椒、洋葱快速翻炒均匀。

10、翻炒均匀后加入滑炒好的牛肉快速翻炒均匀。

11、加入蚝油，少许老抽翻炒均匀。

12、翻炒均匀后用水淀粉勾芡。

13、炒至芡汁明亮裹在食材上即可关火盛出。