1、腊骨用清水浸泡后洗净捞起，备好山药
2、备好调料
3、先把腊骨冷水下锅焯水后捞起洗净
4、锅内注入清水加入腊骨。再把葱姜下入
5、盖上大火烧
6、烧制八分开倒入黄酒
7、撇清浮沫后盖上转小火炖45分钟
8、炖至过程把山药去皮后切成块泡在清水里，这样不会氧化变黑
9、之后把山药从水中捞起加入锅中转大火烧开后再转中火烧制山药熟透后熄火
10、盛入碗中撒入葱花即可
