1、首先把土豆和胡萝卜用擦丝器擦成细丝，再用清水浸泡，除去淀粉
2、控干水分后加入适量的盐，13香葱花和面粉搅拌成糊状
3、锅中烧热后刷上适量的食用油，放入面糊煎至定型，中间放上一个蛋黄，撒点黑芝麻，反面再煎两分钟即可
