无奶棉花蛋糕

1、所有准备材料

2、将三个鸡蛋分别打进容器里

3、黄油倒在容器里放在电磁炉里煮开后关火

4、迅速筛入低筋面粉拌匀

5、加入一只全蛋拌匀

6、三只蛋黄分次加入用打蛋器打匀成蛋黄糊

7、蛋白里加入盐和柠檬汁

8、用电动打蛋器打到粗泡，加三次加入白糖

9、打到蛋白成干性发泡状态

10、将1/3的蛋白倒入蛋黄糊里用刮刀由下往上翻拌均匀

11、拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白里由下往上翻拌均匀

12、6寸活底圆模里放上一块油纸

13、面糊倒入模具里,大力震去大汽泡

14、模具底下裹上锡纸

15、烤盘里注入一半的清水，模具放在里面

16、160度提前预热烤箱，烤盘放进下层，上下火，烤70分钟